Dresdner Dinnershows in den Startlöchern

Mit über 50 Künstlern aus 16 Ländern starten die Dresdner Dinnershows „Mafia Mia“ und „Moments 4“ bald in die neue Spielzeit. 

Am 20. November schlägt der Pate im Ostra-Dome in der Dinnershow MAFIA MIA das 14. Kapitel seiner turbulenten Familiengeschichte auf. Gleich nebenan lädt das Chapiteau der Träume ab dem 27. November zur vierten Ausgabe der internationalen Dinnershow MOMENTS ein. Bei der After-Show-Party treffen sich die Gäste beider Shows in den OSTRA-STUDIOS zum Tanzen oder an der langen Bar.

Bei voller Auslastung werden pro Show etwa 550 Gäste bzw. 1100 Gäste insgesamt zur gleichen Zeit betreut und mit einem Vier-Gang-Menü bewirtet. Die ausgeklügelte Logistik hinter den Kulissen wird durch Küchenchef Sven Kasimir und Serviceleiterin Janine Bormann
für beide Shows organisiert. Sie erwarten wie in den letzten Jahren über 25.000 Menschen, und genau darin besteht die Herausforderung für das Team.

Ausgeklügelte Logistik im Hintergrund 

Dass es logistisch möglich ist, bis zu 1100 Gäste pro Abend mit einem Menü zu bewirten, beruht auch auf dem versetzten Anfang der Shows. MOMENTS 4 beginnt um 19 Uhr, MAFIA MIA! eine halbe Stunde später. Herzstück in der Küche sind fünf moderne Kombidämpfer, die zusammen eine Kapazität von 90 haushaltsüblichen Backöfen besitzen. Für den frisch gekochten Rotkohl und die feinen Süppchen stehen drei Kippbratpfannen mit je 500 Liter Fassungsvermögen bereit. Sechs Fließbänder erleichtern das Portionieren der Speisen auf den Tellern. Insgesamt arbeiten 20 Köche und Küchenhilfen bei voller Auslastung in der Küche. Dazu kommen neun Spülkräfte in zwei Schichten.

Der Ticketverkauf für die Shows läuft auf Hochtouren. Die Webseite www.dinnershows-dresden.de verlinkt zu beiden Shows, und im gemeinsamen Ticketbüro können Termine für beide Shows parallel geprüft werden.