Diese Zwickauer brauen das beste Bockbier Deutschlands

Die Mauritius-Privatbrauerei in Zwickau braut das beste Bockbier Deutschlands. Der Sorte „Mauritius Zwickauer Bock Dunkel“ bescheinigten die Prüfer der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) die höchste Qualität. Von allen mit Gold ausgezeichneten Bockbieren erhielt das Zwickauer kürzlich die meisten Punkte.

„Wir sind seit Jahrzehnten Bockbier-Profis“, sagte Mauritiuschef Jörg Dierig am Donnerstag unserem Sender. Das dunkle Bock sei „die stärkste Sorte der Marke Mauritius mit einem Anteil am Gesamtabsatz von 60 Prozent“.

Seit 2014 wird das dunkle Bock aus Zwickau jährlich von der DLG mit Gold prämiert. Dass es dieses Jahr das „goldigste“ sein sollte, hat nichts mit einer geänderten Rezeptur zu tun. „Vielmehr war es das perfekte Zusammenspiel aller Komponenten – von den Rohstoffen bis hin zur Braukunst“, so Dierig.

Die Mauritius-Brauerei beschäftigt 54 Mitarbeiter. Die brauen sieben verschiedene Mauritiussorten, dazu drei Sorten Sachsengold und Gerstensaft für mehrere Handelsmarken.