Stollen im Stolln: Weihnachtsgebäck reift in Annaberg unter Tage

Im Besucherbergwerk in Annaberg lagern in den kommenden Wochen Weihnachtsstollen. Die Annaberger Backwaren haben 200 Stück unter Tage gebracht und lassen sie dort reifen. Die Temperatur von acht bis zehn Grad und die hohe Luftfeuchtigkeit sei dafür ideal, sagte Geschäftsführerin Martina Hübner.

Nach vier Wochen werden die Stollen aus dem Stollen geholt und mit einem speziellen Aufkleber versehen, der auf ihren Reifeort hinweist. Die meisten der Butterstollen seien bereits vorbestellt, so Hübner.